- Haber adquirido un conocimiento sólido y actual en las ciencias y tecnología de alimentos.
- Tener capacidad de apoyar y desarrollar investigación básica y aplicada de forma independiente, que incida en la solución de problemas relevantes, con un enfoque científico, tecnológico, ético y humanístico.
- Manejar de manera crítica la información científica y/o técnica de fuentes especializadas de actualidad.
- Estar capacitado para formar recursos humanos especializados.
-
- OBJETIVO GENERAL
Ofrecer un marco de formación académica especializada a egresados de Ciencias Biológicas, Químicos-Biólogos, Ingeniería Química, Agrónomo y carreras afines, formando recursos humanos de excelente nivel, con una preparación sólida en diversas áreas de la ciencia, que sean capaces de realizar investigación original e independiente que represente avances significativos en el campo de las Ciencias y Tecnología de los Alimentos, con mayor énfasis en las áreas de granos y productos acuícolas. Asimismo, brindarles un panorama profundizado e integral para que sean capaces de identificar problemas relevantes en sus áreas de trabajo y generar conocimiento aplicable.
-
- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Preparar personal de alto nivel académico, bajo un sistema tutorial, mediante cursos y trabajos de investigación originales, cuyo objetivo final concluya con una tesis de grado.
Formar recursos humanos capaces de buscar, identificar y solucionar problemas que enfrenta el país, concernientes a las Ciencias de los Alimentos.
Preparar recursos humanos de alto nivel capaz de generar conocimiento, a través del planteamiento, diseño y desarrollo de proyectos de investigación relevantes al desarrollo de la ciencia de los alimentos y a la resolución de la problemática de la producción y procesamiento de alimentos, y agrícola.
Propiciar y promover la difusión y la divulgación del conocimiento científico en una o más disciplinas de las Ciencias de los Alimentos, y de esta forma fortalecer la cultura científica nacional y en especial la regional.
Preparar recursos humanos del más alto nivel con las habilidades de transmitir efectivamente el conocimiento, formar a su vez nuevos investigadores y dirigir grupos de trabajo que fomenten elevar el nivel de la ciencia en México.
Articular la labor de investigación de los Cuerpos Académicos y sus Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento con la formación de recursos humanos.
Presentar los resultados de las investigaciones que se realizan a través de la participación en eventos especializados y la publicación de artículos de investigación en revistas científicas indexadas por ISI de difusión nacional o internacional.
Vincularse con Programas de Posgrado de otras instituciones a través de convenios específicos, así como incidir en los contenidos de los programas académicos de las licenciaturas afines.
Distribución de carga académica y de créditos mínimos obligatorios* para la Obtención del Grado de Maestro en Ciencias y Tecnología de Alimentos.
Asignaturas obligatorias
Asignaturas Acreditables
-
- Investigación
-
- Tesis
Asignaturas especializantes
Asignaturas Básicas
Asignaturas optativas
| Año | Inscritos | Egreso | % Graduados | % Graduados/Tiempo |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | 4 | 0 | No aplica | No aplica |
| 2020 | 10 | 0 | No aplica | No aplica |
| 2019 | 6 | 0 | No aplica | No aplica |
| 2018 | 5 | 3 | 60 | 60 |
| 2017 | 14 | 13 | 93 | 64 |
| 2016 | 13 | 13 | 100 | 84 |
| 2015 | 6 | 6 | 100 | 100 |
Ariel Alain Vergel Alfonso – Aprovechamiento de residuos de hojas de Agave angustifolia Haw. como fuente de compuestos bioactivos para su empleo en películas activas a base de pectina y zeína, Dr. Francisco Rodríguez Félix. 28/05/2024. Ver tesis
Leslie Verónica Acuña Pacheco – Obtención y Estudio de Extractos de Residuos de Espárrago (Asparagus officinalis L.) para el Desarrollo de Películas Activas Comestibles, Dra. Abril Zoraida Graciano Verdugo 30/06/2024. Ver tesis
Isabel Haydée Chacón Figueroa – Microencapsulación de Compuestos Bioactivos a Partir del Bagazo de Café en Células de Levadura Saccharomyces cerevisiae y su Bioaccesibilidad in vitro Incorporado como un Aditivo Funcional en Cerveza, Dr. Ramón Francisco Dórame Miranda 04/07/2024. Ver tesis
Ana Laura Moreno Robles – Evaluación de las Propiedades Antioxidantes y Antibacterianas de Quitosano Funcionalizado con Extractos de Residuos de Espárrago (Asparagus officinalis L.), Dra. Abril Zoraida Graciano Verdugo 05/07/2024. Ver tesis
Brenda Berenice León Vázquez – Incorporación de Antocianinas a Películas de PLA-Acetato de Celulosa para su Potencial Aplicación como un Envase Activo e Inteligente, Dra. María de Jesús Moreno Vásquez 08/08/2024. Ver tesis
REYNA REYNA LINDA YARETH Efecto de los pulsos de alta potencia sobre la actividad antioxidante, antimicrobiana y anticancerígena de lignina de residuos agrícolas de sorgo (Sorghum bicolor), DRA. CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ 31/01/2023. Ver tesis
LEAL RODRÍGUEZ DANIA GUADALUPE Actividad antiproliferativa de subproductos del camarón blanco (Litopenaeus vannamei): aislamiento, identificación químico-estructural y análisis microscópico de daño celular, DRA. CARMEN MARÍA LÓPEZ SAIZ 31/01/2023. Ver tesis
MONTOY BUSTAMANTE ARTURO ALEXIS Efecto de la fermentación láctica sobre la composición, actividad enzimática y actividad antioxidante de una bebida de granada roja, DR. JOSÉ LUIS CÁRDENAS GARCÍA 17/02/2023. Ver tesis
SANTACRUZ MENDOZA JACQUELINE Efecto del proceso de congelación y tiempo de almacenamiento sobre la calidad de las tortillas de harina de trigo pre-cocidas, DR. BENJAMÍN RAMÍREZ WONG 24/03/2023. Ver tesis
ACOSTA LIRA MÓNICA MARBELLA Evaluación de las condiciones de extrusión y secado sobre las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de pasta de semolina de trigo complementada con harina de garbanzo, DR. BENJAMÍN RAMÍREZ WONG 25/05/2023. Ver tesis
OZUNA VALENCIA KARLA HAZEL Preparación y caracterización de un envase activo a partir de zeína-pectina incorporando nanopartículas de plata para su potencial aplicación en alimentos, DR. FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 04/08/2023. Ver tesis
LÓPEZ BERMÚDEZ LAURA STEPHANY Recubrimientos con Nanopartículas de Quitosano para el Control de la Antracnosis Producida por Colletotrichum en Mango (Mangifera indica L.), DRA. MARIBEL PLASCENCIA JATOMEA 23/10/2023. Ver tesis
HERNÁNDEZ LÓPEZ NIXE ADRIANA Efecto de nanopartículas de quitosano sobre la respuesta de estrés de especies de Colletotrichum con diferente sensibilidad a quitosano, aisladas de mango (Mangifera indica L.), DR. EBER ADDÍ QUINTANA OBREGÓN 24/11/2023. Ver tesis
ZAVALA IBARRA FERNANDA SACNITÉ, Aislamiento, Purificación y Caracterización Cinética de Proteasas Glicosiladas de Rhyzopertha dominica, DR. FRANCISCO JAVIER CINCO MOROYOQUI 28/04/2022. Ver tesis
CÁÑEZ ZÚÑIGA ADRIANA ISABEL, Actividad Antimutagénica y Actividad Anti-proliferativa in vitro en Extractos de Piel de Pulpo (Octopus vulgaris), DRA. JOSAFAT MARINA EZQUERRA BRAUER 30/06/2022. Ver tesis
FIGUEROA ENRÍQUEZ CIELO ESTEFANÍA Preparación y caracterización de micropartículas de betalaínas-gelatina por electroaspersión coaxial: evaluación de su capacidad antioxidante, DR. FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 04/08/2022. Ver tesis
TRUJILLO RUÍZ HÉCTOR ENRIQUE Detección y caracterización parcial de compuestos con actividad antimutagénica de la cabeza del camarón blanco (Litopenaeus vannamei), DR. ARMANDO BURGOS HERNÁNDEZ 05/08/2022. Ver tesis
MONTAÑO GRIJALVA ENEIDA AZARET Preparación y caracterización de nanofibras de zeína-metformina/gelatina por electrohilado coaxial para su potencial aplicación en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2, DR. FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 08/08/2022. Ver tesis
VALDEZ OLMOS URIEL FELIPE, Identificación de Proteínas Alergénicas del Músculo de la Jaiba Azul (Callinectes arcuatus), DR. ALONSO ALEXIS LÓPEZ ZAVALA 26/06/2022. Ver tesis
GARCÍA PUEBLA CARLOS ARMANDO, Producción de cerveza tipo ale utilizando malta de trigo cristalino
(Triticum durum L.) con el desorden fisiológico panza blanca, DRA. GUADALUPE AMANDA LÓPEZ AHUMADA 13/09/2022. Ver tesis
Q.A. KAREN SAMANTHA CRUZ AMAYA, Síntesis y Caracterización de Hidrogeles Inteligentes a base de Almidón de Triticale (X Triticosecale Wittmack) con Estímulo a Sistemas de pH, YAEEL ISBETH CORNEJO RAMÍREZ 24/06/2022. Ver tesis
QBC. FREDDY GIOVANNI ABARCA GARCÍA, Estudio de las Propiedades Fisicoquímicas y Reológicas de Suspensiones de Gluten de Trigo a Partir de Un Solvente Binario para la Obtención de Nanopartículas por Electroaspersión, FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 24/06/2022. Ver tesis
JOSÉ LUIS VALENZUELA GUTIÉRREZ Bioaccesibilidad in vitro de compuestos fenólicos presentes en galletas formuladas a base de masas de sorgo fermentadas y su efecto sobre los atributos sensoriales ROSARIO MARIBEL ROBLES SÁNCHEZ 26/11/2020
SAMARA CECILIA SOLORIO BOJÓRQUEZ Efecto del cobre en el crecimiento, componentes subcelulares, producción de polihidroxialcanoatos y estrés oxidativo de Bacillus megaterium y Rhodotorula mucilaginosa metalotolerantes MARIBEL PLASCENCIA JATOMEA 05/02/2021
HAYDEÉ AÑEJANDRA BRASSEA ESTARDANTE Identificación de la arginina cinasa como proteína alergénica en la jaiba café (Callinectes bellicosus) ALONSO ALEXIS LÓPEZ ZAVALA 08/03/2021
DANIEL TÁNORI ENCINAS Cápsulas de polvo de arándano (Vaccinus corymbosum) como propuesta nutracéutica para mejorar la estabilidad gastrointestinal in vitro de compuestos fenólicos ROSARIO MARIBEL ROBLES SÁNCHEZ 14/06/2021
GABRIELA PÉREZ CHENOWETH Síntesis de neoglicanos a partir de albúminas séricas bovinas y oligosacáridos de quitosano para el análisis de glicoepítopes asociados al reconocimiento bacteriano ANA IRENE LEDESMA OSUNA 01/07/21
OSCAR MORENO ARAIZA Contenido y calidad protéica en diferentes corrientes de molienda de trigo panadero en un molino comercial PATRICIA ISABEL TORRES CHÁVEZ 31/01/2020
MARÍA FERNANDA GONZÁLEZ OSUNA Efecto del pretratamiento con pulsos ultrasónicos en la obtención de fracciones peptídicas antioxidantes de proteínas de garbanzo (Cicer drietinum L) CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ 7/02/2020
LUCINDA DURÁN VÁZQUEZ Identificación de subunidades de glutenidas en trigos panaderos (triticum aestivum) del estado de Sonora y su relación con parámetros reológicos y de panificación FRANCISCO JAVIER CINCO MOROYOQUI 13/02/2020
CARLOS IGNACIO MUÑOZ ESPINOZA Desarrollo toxicológico de biocompositos de quitosano-alginato-rhdotorula mucilaginosa con aplicación potencial para la eliminación de metales en aguas FRANCISCO JAVIER ALMENDARIZ TAPIA 14/02/2020
KAREN ILEANA LÓPEZ PERAZA Uso de malta de sorgo para la elaboración de una cerveza tipo ale con bajo contenido de alcohol
ERIK HEREDIA OLEA 28/02/2020
DANIA MARISOL ESPARZA ESPINOZA Pigmentos de la piel de Dosidicus gigas y Octupus vulgaris: Caracterización químico-estructural, actividad antioxidante, antimicroiana y su aplicación en hamburguesas de pollo JOSAFAT MARINA EZQUERRA BRAUER 9/09/2020
MARIBEL VALENZUELA GONZÁLEZ Evaluación de la Bioaccesibilidad de Compuestos Fenólicos Presentes en Galletas Formuladas a Base de Quinoa (Chenopodium quinoa Wild) Tratada térmicamente ROSARIO MARIBEL ROBLES SÁNCHEZ 30/06/2020
ILIANA JACQUELINE MUÑOZ OCHOA Cambios estructurales y fisiológicos del hongo fusarium verticillioides durante la exposición constante a una fracción antifúngica de la planta Jacquinia macrocarpa EMA CARINA ROSAS BURGOS 10/01/2019
ROCÍO ELIZABETH VILLEGAS RASCÓN Síntesis, Caracterización y evaluación antifúngica de nanopartículas de quitosano con aceites escenciales MARIO ONOFRE CORTEZ ROCHA 10/01/2019
BRISA GIOVANNA IBARRA HERNÁNDEZ Estudio comparativo de la estabilidad térmica de tripsina III recombinante de sardina Monterrey y tripsina bovina ALDO ALEJANDRO ARVIZU FLORES 11/01/2019
ALMA GLORIA SALAZAR FUENTES Desarrollo y evaluación de la calidad nutricional de una pasta de semolina de trigo (Triticum durum) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa willd) ANA IRENE LEDESMA 11/01/2019
PERLA GUADALUPE ARMENTA AISPURO Estudio de las interacciones agua.goma (Prospis spp)-harina en la congelación y descongelación: Efecto en la viscoelasticidad del glúten OFELIA ROUZAUD SÁNDEZ 30/01/2019
JOSÉ ROBERTO SALAZAR CRUZ Efecto de las atmósferas modificadas en el gorgojo pinto (Zabrotes subfasciatus) en frijol almacenado y evaluación de sus parámetros de calidad FRANCISCO JAVIER WONG CORRAL 21/01/2019
JOSÉ LUIS LÓPEZ VALDEZ Efecto de las atmósferas modificadas en parámetros de calidad en grano y sémola de trigo (Triticum durum) y control de Rhyzoperta dominica (F) bajo alamacenamiento FRANCISCO JAVIER WONG CORRAL 7/02/2019
ISABEL ARREDONDO PARADA Efecto de los pulsos ultrasónicos sobre la propiedad espumante de proteína miofibrilar de calamar gigante (Dosidicus gigas) ENRIQUE MÁRQUEZ RÍOS 2/02/2019
FRANCYELLI REGINA COSTA BECHELENI Efecto de tr4es aceites esenciales sobre la calidad del grano de maíz Zea mays (Linnaeus) durante su almacenamiento y sobre la mortalidad y repelencia de Sitophilus zeamais (Motschulsky) JESÚS BORBOA FLORES 9/08/2019
ALÁN AMADO RUIZ HERNÁNDEZ Obtención de un alimento potencialmente funcional a base de harina de sorgo germinado y su relación con la actividad ROSARIO MARIBEL ROBLES SÁNCHEZ 5/09/2019
SOL VILLALBA URQUIDY Actividad antioxidante de péptidos generados durante una hidrólisis secuancial de proteínas de tejido conectivo de calamar gigante (Dosidicus gigas) WILFRIDO TORRES ARREOLA 5/09/2019
EDUARDO ENRIQUE VALDEZ MEZA Evaluación del efecto antihipertensivo de péptidos de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L) añadidos a pasta de trigo (Triticum aestivum) con alto contenido de proteína obtenidos mediante la hidrólisis con alcalasa en un modelo murino FRANCISCO CABRERA CHÁVEZ 27/09/2019
ILIANA ARELIA ACUÑA BON Actividad antiproliferativa y antioxidante de extractos provenientes de cabeza de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) ARMANDO BURGOS HERNÁNDEZ 13/12/2019
MANUEL DE JESÚS FIMBRES ROMERO Obtención de péptidos con actividad antihipertensiva a partir de colágeno de calamar gigante (Dosidicus gigas) hidrolizado mediante diferentes sistemas enzimáticos WILFRIDO TORRES ARREOLA 26/01/2018
JUAN PEDRO LÓPEZ CÓRDOVA Efecto de la fecha de siemmbra y fertilización nitrogenada sobre la calidad y rendimiento del grano de dos variedades de centeno (Secale cereale) cultivados en el estado de Sonora GUADALUPE AMANDA LÓPEZ AHUMADA 04/02/2018
ANDREA ESTEFANÍA STAEPS GORDOA Obtención de péptidos con actividad inhibitoria de la enzima convertidora de angiotensina ECA in vitro a partir de globulinas de garbanzo rezaga (Cicer arietinum) por hidrólisis controlada JESÚS MANUEL BARRÓN HOYOS 06/03/2018
MARTÍN SAMUEL HERNÁNDEZ ZAZUETA Deteccióon y aislamiento de compuestos antiproliferativos, antiinflamatorios y antimutagénicos a partir de tinta de pulpo (paraoctupus limaculatus) ARMANDO BURGOS HERNÁNDEZ 02/07/2018
MARLENE ALEJANDRA COTA VALDEZ Citocromo c oxidasa de Rhyzopertha dominica: respuesta mitocondrial bajo el efecto de la hipoxia causada por las atmósferas modificadas OLIVIERT MARTÍNEZ CRUZ 04/10/2018
CAROLINA WATANABE ALDAY Péptidos menores a 3 Kda del colágeno de tentáculos de calamar gigante (Dosidicus gigas) con actividad antihipertensiva: estudio in vivo y caractrización químico-estructural GUADALUPE MIROSLAVA SUÁREZ JIMÉNEZ 8/10/2018
SÓCRATES JOEL ALMIRUDIS ECHEVERRÍA Efecto de la humedad de alimentación y la temperatura de extrusión sobre la capacidad antioxidante y calidad nutricional in vivo en amarnto (Amaranthus hypochondriacus L) ANA IRENE LEDESMA OSUNA 15/10/2018
CINDY VERÓNICA PADILLA TORRES Uso de trigo panadero (Triticum aestivuem) con el desórden fisiológico “panza blanca” para la elaboración de cerveza artesanal tipo ale SERGIO ROMAN OTHÓN SERNA SALDIVAR 20/11/2018
FRANCISCO JULIÁN RODRÍGUEZ CÓRDOVA Inmovilización de Vacillus megaterium en un sistema biopolimérico quitosano-alginato con aplicación potencial para bioeliminar cobre en aguas contaminadas MARIBEL PLASCENCIA JATOMEA 25/11/2018
LORENA CAROLINA SOSA YAÑEZ Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de un pan formulado con harina integral de trigo adicionada con xilanasa y transglutaminasa y su efecto en ácidos fenólicos e índice glucémico LORENA CAROLINA SOSA YAÑEZ 17/12/2018
ALMA CAROLINA GALVEZ IRIQUI Síntesis, Caracterización parcial y evaluacióno de la actividad biológica de biocompositos de quitosano/ Ácido pirrol-2-carboxílico para el control in vivo e in vitro de aspergilus niger MARIBEL PLASCENCIA JATOMEA 13/01/2017
ALFONSO LABORÍN ANTÚNEZ Síntesis y Caracterización de neoglicanos obtenidos por conjugación de albúmina sérica bovina y oligosacáridos de goma de algarroba (ceratonia siligua) ANA IRENE LEDESMA OSUNA 8/08/2017
RAFAEL ENRIQUE DÁVILA FLORES Evaluación de la expresión génica y actividad enzimática de serina proteasas de Rhyzopertha dominica durante su ontogenia OLIVIERT MARTÍNEZ CRUZ 18/08/2017
VICTOR ANDRÉS LEVI DE LA TORRE Identificación de proteínas mitocondriales involucradas en la bionenergética de Rhyzopertha dominica bajo el efecto de las atmósferas modificadas OLIVIERT MARTÍNEZ CRUZ 21/08/2017
ÁNGEL EDGARDO TAPIA VASQUEZ Relación entre actividad de la lisil oxidasa, solubilidad del colágeno y firmeza del músculo de pulpo (Octupus vulgaris), raya (Rhinobatos productus) y cazón (Mustelus WILFRIDO TORRES ARREOLA 30/08/2017
ANA PAOLA LÓOPEZ REYES GUERRERO Inmunocaracterización del transcriptoma del bazo de thunnus orientalis criada por piscicultura ALDO ALEJANDRO ARVIZU FLORES 8/09/2017
URIEL RAMÍREZ CAMPAS Obtención de hidrogeles de colágeno de brazos de calamar gigante (Dosidicus gigas) con quitosano y su efecto en la proliferación de la línea celular 2929 JOSAFAT MARINA EZQUERRA BRAUER 10/08/2016
RICARDO IVÁN GONZÁLEZ VEGA Efecto de la alimentación con microalgas cosechadas en diferentes fases de crecimiento sobre la maduración gonadal y parámetros de calidad de la almeja reina Dosinia ponderosa LUIS FERNANDO ENRIQUEZ OCAÑO 10/08/2016
BETZABÉ EBENHEZER LÓPEZ CORONA Cambios estructurales en el colágeno del músculo de calamar gigante (Dosidicus gigas) sometido a un proceso de cocción WILFRIDO TORRES ARREOLA 10/08/2016
DANIEL FERNANDO VALENZUELA COTA Evaluación de la actividad de enzimas indicadoras de estrés oxidativo en fusarium verticillioides expuesto a la fracción antifúngica de Jaquinia macrocarpa y quitosano EMA CARINA ROSAS BURGOS 22/08/2016
ODILIA AZUCENA HIGUERA BARRAZA Efecto de los pulsos ultrasónicos de alta energía sobre la capacidad emulsificante de proteínas de manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) ENRIQUE MARQUEZ RÍOS 09/09/2016
CARLOS RICARDO GONZÁLEZ RUIZ Estudio sobre la cinética de reacción de la actividad amilolítica de Rhyzopertha dominica y su inhibición por albúminas de trigo hexaploide FRANCISCO JAVIER CINCO 13/10/2016
ROSA LINDA LÓPEZ ENRÍQUEZ Caracterización fisicoquímica y funcional de proteínas sarcoplasmáticas del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) ENRIQUE MÁRQUEZ RÍOS 19/03/2015
LAURA RAQUEL MÁRQUEZ ÁLVAREZ Efecto de la proteína plasmática bovina sobre la autólisis y gelificación de proteínas extraídas a partir de manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) ENRIQUE MÁRQUEZ RÍOS 15/04/2015
JOSÉ AGUSTÍN TAPIA HERNÁNDEZ Preparación y caracterización de micropartículas a partir de gluten de trigo utilizando el método de electro-aspersión para la liberación prolongada de urea. FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 14/08/2015
CARLOS GREGORIO BARRERAS URBINA Obtención de esferas de gliadinas de trigo cristalino (Triticum durum) como sistema de liberación de urea FRANCISCO RODRÍGUEZ FÉLIX 14/08/2015
JOEL SAID GARCÍA ROMO Aislamiento y Caracterización de compuestos con actividad antibacteriana in vitro de aguas aromáticas de orégano (Lippia palmeri) y cambios morfométricos sobre listeria monocytogenesgenes MARÍA SUSANA YÉPIZ GÓMEZ 21/08/2015
FRANCISCO CADENA CADENA Purificación y caracterización de catepsina D del hepatopáncreas de calamar gigante (Dosidicus gigas) JOSÉ LUIS CÁRDENAS LÓPEZ 26/08/2015
KAREN LILLIAN RODRÍGUEZ MARTÍNEZ Actividad antigenotóxica de extractos de medusa marina “bola de cañón” (Stomolophus meleagris) y almeja “pata de mula” (Anadara sp) ARMANDO BURGOS HERNÁNDEZ 02/09/2015
JESÚS RAMÓN GARCÍA LEÓN Evaluación in vitro de la actividad antibacterianma de extractos de J. macrocarpa y cambios morfométricos sobre S. aureus MARÍA SUSANA YÉPIZ GÓMEZ 22/09/2015
REY DAVID ITURRALDE GARCÍA Efecto de las atmósferas modificadas sobre el insecto callosobruchus maculatus (Fabricus) en garbanzo almacenado FRANCISCO JAVIER WONG CORRAL 10/12/2015
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Muñoz Bautista Jesús Martín | Carmen Lizette Del Toro S./ Oliviert Martínez Cruz | Josafat Marina Ezquerra Brauer |
| Morales Pablos José Benito | Rey David Iturralde G./ Yaeel Isbeth Cornejo R. | Francisco Rodríguez Félix |
| Calderón Lara Alberto | Rey David Iturralde G./ Oliviert Martínez C. | Enrique Márquez Ríos |
| Pérez Aragón Martín Octavio | Oliviert Martínez Cruz | Enrique Márquez Ríos |
| Atenco Paredes Aleida Amairani | Maribel Plascencia Jatomea | Mario Onofre Cortez Rocha |
| Gaxiola Calvo Cinthia Jael | Diana Fimbres Olivarría/Carmen Lizette Del Toro | Armando Burgos Hernández |
| De Gante De la Maza Sofía | Ana Karenth López Meneses/ Armando Burgos H. | Maribel Plascencia Jatomea |
| Woolfolk Chávez Diana Coryna | Ana Irene Ledesma Osuna/ Beatriz Montaño L. | Wilfrido Torres Arreola |
| García Juárez Adamaris | Saúl Ruiz Cruz | Rosario Maribel Robles Sánchez |
| Antúnez Medina José Ramón | Enrique Márquez Ríos | Ema Carina Rosas Burgos |
| Valencia Dávila Mariana | Yaeel Isbeth Cornejo Ramírez | Saúl Ruiz Cruz |
| Herrera Menéndez Roxana | Wilfrido Torres Arriola | José Luis Cárdenas López |
| García Encinas Juan Pablo | Enrique Márquez Ríos | Ana Irene Ledesma Osuna |
| Corona López Xymena | Betzabé E. López Corona/Yaeel Isbeth Cornejo R | Gpe. Amanda López Ahumada |
| Aguiar Mendoza Brayan | Gpe. Miroslava Suárez J./ Octavio Cota A. | Gpe. Miroslava Suárez Jiménez |
| Córdova López Jonathan Humberto | María Irene Silvas G./ Ana Irene Ledesma Osuna | Oliviert Martínez Cruz |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Arvizu Noriega Evelyn Aseret | Jordi Riudavetz M./ Jesús Borboa Flores | Josafat Marina Ezquerra Brauer |
| Pérez Cabral Ingrid Daniela | Carmen Lizette Del Toro Sánchez | Carmen Lizette Del Toro Sánchez |
| Quintana Espinoza Roxana | Enrique Márquez Ríos | Enrique Márquez Ríos |
| Acuña Pacheco Leslie Verónica | Abril Z. Graciano Verdugo/ Maribel Plascencia J. | Mario Onofre Cortez Rocha |
| León Vázquez Brenda Berenice | María de Jesús Moreno V./ Wilfrido Torres A. | Armando Burgos Hernández |
| Triay Chacón George Adrián | Mario Onofre Cortez Rocha/ Maribel Plascencia J. | Maribel Plascencia Jatomea |
| Puebla Duarte Andrés Leobardo | Carmen Lizette Del Toro Sánchez | Wilfrido Torres Arreola |
| Urías Torres Miguel Ángel | Francisco Rodríguez Félix | Rosario Maribel Robles Sánchez |
| Campaña Chavarría César A. | Fco. Javier Wong Corral | Wilfrido Torres Arreola |
| Urías Torres Miguel Ángel | Francisco Rodríguez Félix | Rosario Maribel Robles Sánchez |
| Juárez Real Miuzeth | Fco. Javier Cinco Moroyoqui | |
| Moreno Robles Ana Laura | Abril Z. Graciano Verdugo/ Maribel Plascencia J. | Ema Carina Rosas Burgos |
| Velázquez Valdéz Luis Pablo | Aldo Alejandro Arvizu Flores/ Fco. Javier Cinco M. | José Luis Cárdenas López |
| Bustamante Palomares Gabriela E. | Ariadna T. Bernal M./ Ana Irene Ledesma Osuna | Ana Irene Ledesma Osuna |
| Chacón Figueroa Isabel Haydee | Ramón Fco. Dórame M./ Gpe. Amanda López A. | Gpe. Amanda López Ahumada |
| Cruz Guzmán José Alberto | Víctor Manuel Ocaño Higuera/ Saúl Ruíz Cruz | Gpe. Miroslava Suárez Jiménez |
| Vergel Alfonso Ariel Alain | Francisco Rodríguez Félix | Oliviert Martínez Cruz |
| Duarte Torres María Denisse | Ramón Fco. Dórame M./ Gpe. Amanda López A. | Oliviert Martínez Cruz |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Benítez Fernández Daniel | Benjamín Ramírez W. | Benjamín Ramírez W. |
| Hernández López Nixe Adriana | Eber Addí Quintana Obregón | Maribel Plascencia J |
| López Bermudez Laura Stephany | Maribel Plascencia Jatomea | Maribel Plascencia Jatomea |
| Ozuna Valencia Karla Hazel | José Agustín Tapia Hernández | Francisco Rodríguez F. |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Acosta Lira Mónica Marbella | Benjamín Ramírez W. | Benjamín Ramírez W. |
| Bañales Vázquez Roberto | José Luis Cárdenas L. | José Luis Cárdenas L. |
| Félix Valenzuela Arlene Alexia | Fco. Javier Cinco M. | Fco. Javier Cinco M. |
| Figueroa Enriquez Cielo Estefanía | Francisco Rodríguez F. | Francisco Rodríguez F. |
| Leal Rodríguez Dania guadalupe | Carmen M. López Saiz | Carmen M. López Saiz |
| Montaño Grijalva Eneida Azaret | Guadalupe A.López A. | Guadalupe A.López A. |
| Montoy Bustamante Arturo Alexis | José Luis Cárdenas L. | José Luis Cárdenas L. |
| Reyna Reyna Linda Yareth | Lizette Del Toro S. | Lizette Del Toro S. |
| Santacruz Mendoza jacqueline | Benjamín Ramírez W. | Benjamín Ramírez W. |
| Trujillo Ruiz Héctor Enrique | Armando Burgos H. | Armando Burgos H. |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Abarca García Freddy Giovanni | Francisco Rodríguez F. | Francisco Rodríguez F. |
| Cáñez Zúñiga Adriana Isabel | Marina Ezquerra Brauer | Marina Ezquerra Brauer |
| Cruz Amaya Karen Samantha | Yaeel Isbeth Cornejo R. | Fco. Javier Cinco M. |
| García Puebla Carlos Armando | Guadalupe A. López A. | Guadalupe A. López A. |
| Valdez Olmos Uriel Felipe | Alonso Alexis López Z. | Oliviert Martínez Cruz |
| López Reyes Guerrero Ana Paola | Aldo Arvizu Flores | Dra. Ofelia Rouzaud Sández |
| Zavala Ibarra Fernanda Sacnité | Fco. Javier Cinco M. | Fco. Javier Cinco M. |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Brassea Estardante Haydeé A. | Alonso Alexis López Z. | Oliviert Martínez Cruz |
| Esparza Espinoza Dania Marisol | Marina Ezquerra Brauer | Marina Ezquerra Brauer |
| Pérez Chenoweth Gabriela | Ana Irene Ledesma O. | Ana Irene Ledesma O. |
| Téllez Escobedo Martín Raúl | Ana Irene Ledesma O. | Ana Irene Ledesma O. |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Arredondo Parada Isabel | Enrique Márquez Ríos | Patricia Isabel Torres C. |
| Barba Avilés Anais | Fco. Javier Cinco M. | G. Miroslava Suárez J. |
| Costa Becheleni Francyelli Regina | Jesús Borboa Flores | Fco. Javier Wong Corral |
| Durán Vásquez Lucinda | Fco. Javier Cinco M. | Fco. Javier Cinco M. |
| González Osuna María Fernanda | Lizette Del Toro Sánchez | Fco. Javier Wong Corral |
| López Peraza Karen Ileana | Erick Heredia Olea | Francisco Rodríguez F. |
| Moreno Araiza Óscar | Patricia Isabel Torres C. | Patricia Isabel Torres C. |
| Ruiz Hernández Alan Amado | Maribel Robles Sánchez | Wilfrido Torres Arreola |
| Solorio Bojórquez Samara C. | Maribel Plascencia J. | Armando Burgos H. |
| Tánori Encinas Daniel | Maribel Robles Sánchez | José Luis Cárdenas L. |
| Valdez Meza Eduardo Enrique | Francisco Cabrera C. | Maribel Robles Sánchez |
| Valenzuela González Maribel | Maribel Robles Sánchez | Marina Ezquerra Brauer |
| Valenzuela Gutiérrez José Luis | Maribel Robles Sánchez | Ofelia Rouzaud Sández |
| Villalba Urquidy Blanca del Sol | Wilfrido Torres Arreola | José Luis Cárdenas L. |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Acuña Bon Iliana Areli | Armando Burgos H. | Armando Burgos H. |
| Almirudis Echeverría Sócrates Joel | Ana Irene Ledesma O. | Ana Irene Ledesma O. |
| Armenta Aispuro Perla Guadalupe | Ofelia Rouzaud Sández | Ofelia Rouzaud Sández |
| Cota Valdez Marlene Alejandra | Oliviert Martínez Cruz | Oliviert Martínez Cruz |
| Hernández Zazueta Martín Samuel | Armando Burgos H. | Armando Burgos H. |
| Ibarra Hernández Brisa Giovanna | Aldo Alejandro Arvizu F. | Fco. Javier Cinco M. |
| López Valdez José Luis | Fco. Javier Wong Corral | Ema Carina Rosas B. |
| Muñoz Espinoza Carlos Ignacio | Fco. Javier Almendáriz T. | Maribel Plascencia J. |
| Muñoz Ochoa Iliana Jacqueline | Ema Carina Rosas B. | Fco. Javier Cinco M. |
| Padilla Torres Cindy Verónica | Sergio O. Serna Saldívar. | Fco. Javier Wong Corral |
| Rodríguez Córdova Francisco Julián | Maribel Plascencia J. | Maribel Plascencia J. |
| Salazar Cruz José Roberto | Fco. Javier Wong Corral | Mario Onofre Cortez R. |
| Salazar Fuentes Alma Gloria | Ana Irene Ledesma O. | Enrique Márquez Ríos |
| Sosa Yáñez Lorena Carolina | María Gpe. Salazar G. | Benjamín Ramírez W. |
| Villegas Rascón Rocío Elizabeth | Mario Onofre Cortez R. | Mario Onofre Cortez R. |
| Watanabe Alday Carolina | G. Miroslava Suárez J. | Wilfrido Torres Arreola |
| ALUMNO | DIRECTOR | TUTOR |
|---|---|---|
| Dávila Flores Rafael Enrique | Oliviert Martínez Cruz | Dra. Ema Carina Rosas Burgos |
| Fimbres Romero Manuel de Jesús | Wilfrido Torres Arreola | Dr. Wilfrido Torres Arreola |
| Levy de la Torre Víctor Andrés | Oliviert Martínez Cruz | Dra. María Lourdes Aldana Madrid |
| López Córdova Juan Pedro | Guadalupe López Ahumada | Dra. Guadalupe López Ahumada |
| López Reyes Guerrero Ana Paola | Aldo Arvizu Flores | Dra. Ofelia Rouzaud Sández |
| Tapia Vásquez Ángel Edgardo | Wilfrido Torres Arreola | Dr. Wilfrido Torres Arreola |
| INSTITUCIÓN | VIGENCIA | RESULTADO/PRODUCTO |
|---|---|---|
| Instituto Tecnológico de Tepic | 01 de junio de 2016 al 01 de 2021 | Formación de recursoshumanos, publicaciones, fortalecimiento de la LGAC,Fortalecimiento de los indicadores del PE |
| Instituto Tecnológico de Mazatlán (ITMAZ) | 13/01/2014 al 13/01/2017(renovación automática) | Intercambiosacadémicos, formación de recursos humanos, Fortalecimiento de los indicadores del PE |
| Universidad Autónoma de Aguascalientes | 23/05/2014 al 23/05/2018(renovación automática hasta | Intercambios académicos, |
| Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) | 30 de junio de 2017 al 30 de junio de 2024 | Intercambios académicos, formación de estudiantes,fortalecimiento deCAS, fortalecimientos de LGAC,publicaciones |
| Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) | 06/01/2015 al 06/01/2025 | Intercambios académicos, formación de recursos humanos, fortalecimientode las líneas de GAC,Fortalecimiento de los indicadores del PE |
| INSTITUCIÓN | PAÍS | VIGENCIA | RESULTADO/PRODUCTO |
|---|---|---|---|
| Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Argentina | Argentina | 20 de mayo de 2015 -20 de mayo de 2020 | Intercambio académico |
| Universidad Nacional de Trujillo, Perú | República de Perú | 10 de marzo de 2015 a 10 de marzo de 2020 (prorrogapor 2 periodos adicionales de 2 años) | Desarrollo de proyectos en conjunto, intercambio académico y estudiantil |
| Universidad de Kiel, Alemania | República de Alemania | 17/05/2021 | Intercambio académico, formación de recursos humanos, publicaciones |
| Universidad Miguel Hernández de Elche | España | 22 de abril de 2015 -22 de mayo de 2020 (renovación automática mientras haya estudiantes interesados) | Formación de recursos humanos, publicaciones, congresos, fortalecimientos de la LGAC |
| ORGANIZACIÓN | VIGENCIA | RESULTADO/PRODUCTO |
|---|---|---|
| Café del Pacífico, S.A. PI DE C.V.(CAPSA) | 01 de diciembre de 2015 a 01 de diciembre de 2018(renovación automática) | Formación de recursos humanos, congresos, publicaciones |
| Asociación de Controladores de Plagas del Estado de Sonora, A.C. (ACOPSON, A.C.) | 19/05/2014 al 19/05/2018(renovación automática por 4 años más) | Actualización de personal, congresos. |
| Consejo Reintegrador de Esfuerzos, Estudios, Alianza y Acción para la mejor organización de la Sociedad Mexicana, Creamos México, A.C. (CREAMOS MÉXICO) | 12/09/19 al 19/09/2024(renovación automática por el mismo periodo) | Formación de recursos humanos, fortalecimiento de la LGAC |
| Consejo Reintegrador de Esfuerzos, Estudios, Alianza y Acción para la mejor organización de la Sociedad Mexicana, Creamos México, A.C. (CREAMOS MÉXICO) | 12/09/19 al 09/10/20 | Establecer las bases de colaboración para la organización de la “2a. Reunión Nacional sobre Políticas con Impacto Social para Ciudades Verdes en el Futuro de México |
| INSTITUCIÓN | PAÍS | VIGENCIA | RESULTADO/PRODUCTO |
|---|---|---|---|
| Obtención de un micro-hidrogel de almidón de triticale (X Triticosecale Wittmack) para administración vía oral como sistema de liberación controlado de zeolita clinoptilolita para la mejora de la digestibilidad proteica. | PRODEP | 201/11/2020 al31/10/2021 | 1 articulo arbitrado (el cual se espera enviar para revisión antes de finalizar 2021). |
| Determinación de efectos de fracciones bioactivas aisladas a partir de organismos vegetales y animales sobre estrés oxidativo y nitrosativo. | División de Ciencias Biológicas y dela Salud. Universidad de Sonora | 01/04/2021 al 01/10/2021 | Envío de un manuscrito para publicación en revista Científica con arbitraje estricto. Direcciones de trabajos de titulación de doctorado. |
| ESTUDIO QUÍMICO-ESTRUCTURAL, MOLECULAR Y BIOLÓGICO DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD QUIMIOPREVENTIVA PURIFICADOS A PARTIR DE ORGANISMOS MARINOS | CONACYT | 24/04/2015 AL 18/02/2020 | Artículos publicados o aceptados (3) todos en revistas JCR, además se reportan (y documentan adjuntos) otros 9 manuscritos (3 enviados y 6 ya elaborados). Tesis de Posgrado, 3 de nivel maestría y 2 de nivel doctorado, todas concluidas y de programas incluidos en el PNPC, 12 ponencias internacionales, Premios. Se reportan y documentan 4 premios por parte de las ponencias de estudiantes formalmente registrados en este proyecto, en congresos internacionales |
| MOLÉCULAS ANTIPROLIFERATIVAS DE CAMARÓN (Litopenaeus vannamei): CARACTERIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN QUÍMICO-ESTRUCTURAL, REGULACIÓN DEL CICLO CELULAR Y DE LA EXPRESIÓN DE GENES DE CÉLULAS CANCERÍGENAS | CONACYT | 03/09/2019 AL 02/09/2022 | Presentación de trabajos en congresos internacionales |
| Microencapsulación de aceites esenciales en quitosano: Evaluación de propiedades antifúngicas y antimicotoxigénicas. | División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad de Sonora | 18/12/2014 al 18/08/2016 | Un artículo en revista JCR, participación como ponente en un congreso internacional y una tesis de Licenciatura |
| Actividad Antimicrobiana de Nanopartículas de Quitosano con Aceites Esenciales en Bacterias de Interés Clínico. | División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad de Sonora | 20/02/2019 al 15/01/2020 | Un artículo en revista JCR y dos tesis de Licenciatura |
| OMOCROMOS DE LA PIEL DE CEFALÓPODOS: ESTUDIOCOMPARATIVO DE IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOSFUNCIONALES Y MECANISMO ANTIOXIDANTE | CONACYT | 01/11/2018 al 30/11/2020 | Artículos pulbicados (4) todos en revistas JCR. Sometimiento de un artículo. Tesis de Posgrado: 1 de doctorado concluída; 2 de maestría en proceso, todas incluídas en el PNPC. Un estudiante posdoctorante en proceso. Tres ponencias internacionales. Premios: |
| Perfil enzimático utilizado por la microbiota humana intestinal para la transformación y liberación de compuestos fenólicos ligados en el garbanzo (Cicer arietinum). | PRODEP | 01/09/2016 al 31/08/2017 | 2 artículos publicados en JCR, 2 estudiantes de licenciatura, 3 ponencias internacionales |
| PESCA Y VALOR AGREGADO DE LA MEDUSA BOLA DE CAÑON | Secretaria de Agricultura y Ganadería. Delegación Pesca. Estado de Sonora | 15/08/2018 al 30/03/2019 | 2 estudiantes de licenciatura; una ponencia en un congreso internacional; un premio |
| Estudio del vínculo entre la estructura de las macromoléculas y sus interacciones en mezclas de harinas de granos ytubérculos, con la funcionalidad en la panificación | Colaboración por Conveniode asignación de recursos entre el Fondo Mixto CONACYT y CIAD, clave B-S-3869 | 02/01/2018 al 31/12/2020 | Un estudiante de licenciatura, un estudiante de maestría, publicación de artículos en revistas científicas, presentación de trabajos en congresos científicos de reconocido prestigio, diseño de un prototipo para panificadora |
| Utilización de sorgo para elaborar cerveza con bajo contenido de alcohol. | CONACYT | 1 estudiante de maestría, 1 de licenciatura, 1 congreso internacional y 1 artículo de investigación (en revisión) | |
| Residuos agrícolas: fuente potencial de nanopartículas de lignina con actividad antioxidante para | PRODEP | 05/07/2017 al 30/09/2018 | Una tesis de licenciatura, un congreso nacional y un artículo en revisión. |
| Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, ArgentinaEstudio Físico-Químico de la Encapsulación de Betalaínas en una Matriz de Gluteninas: Modelado de la Efectividad Como Biosensor de Alimentos | CONACYT | 23/08/2018 al 22/08/2021 | Dos tesis de licenciatura concluidas y una en proceso.Una tesis de maestría en proceso y una tesis de doctorado concluida. Dos artículos publicados en revistas JCR. Tres participaciones en congresos internacionales |
| Efecto de la aplicación de pulsos ultrasónicos sobre la calidad y vida de anaquel de camarón y tilapia | PRODEP | 23/01/2020 | 2 tesis de licenciatura |
| Cambios químicos, fisicoquímicos y conformacionales ocurridos durante la gelificación térmica del complejo actomiosina del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas). | CONACYT | 15/01/2018 | Una tesis de doctorado, dos de maestría y 3 de licenciatura |
| Estudio de los cambios conformacionales de una arabinogalactana proteica en solución acuosa y su efecto en laformación y estabilización de sistemas multi-componente | División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad de Sonora | 03/09/2018-03/09/2019 | Una Tesis de Maestría, un artículo en JCR, una ponencia en congreso |
| Mecanismos de señalización celular y blancos moleculares de bio-nanocompositos de quitosano sobre la respuesta de estrés y regulaciónoxidativa de hongos toxigénicos: efecto de nanopartículas de quitosano y nanotubos funcionalizados con quitosano | CONACyT No. 219786 | 17/06/2014 Al | Intercambio académico |
| Evaluación in vitro de la aplicación constante de extractos de plantas sobre características estructurales y fisiológicas de hongos fitopatógeno | División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad de Sonora | 06/08/2018 al 14/02/2019 | Una tesis de maestría, 2 artículos científicos publicados y participación en un congreso |
| Evaluación in vitro de la aplicación constante de extractos de plantas sobre características estructurales y fisiológicas de hongos fitopatógenos | División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad de Sonora | 16/03/2020 | Conclusión de una tesis de doctorado, publicación de un artículo científico, participación en congresos |
| Bioenergética de Rhyzopertha dominica: efecto de las atmósferas controladas en la proteómica y expresión de genes de las enzimas involucradas en el transporte de electrones y la fosforilación oxidativa | CONACYT | 15/12/2014 al 25/06/2018 | 1 artículo publicado en revista CONACyT, un artículo publicado en revista JCR, tres tesis de licenciatura concluidas, dos tesis de maestría concluidas, siete trabajos presentados en dos congresos (Nacional e Internacional) y una tesis de maestría en proceso |
La evaluación de los aspirantes al programa de posgrado se realizará de acuerdo con lo establecido en la convocatoria de ingreso.
|
|
|
|
|
|
| ESTUDIANTE | FECHA | COORDINADOR SESIÓN |
|---|---|---|
| Generación 2020 | ||
| Acosta Lira Mónica Marbella | 22 octubre | Dr. Enrique Márquez |
| Bañales Vázquez Roberto | 22 octubre | Dr. Enrique Márquez |
| Félix Valenzuela Arlene Alexia | 29 octubre | Dr. Enrique Márquez |
| Figueroa Enríquez Cielo Estefanía | 29 octubre | Dr. Enrique Márquez |
| Leal Rodríguez Dania Guadalupe | 5 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Montaño Grijalva Eneida Azaret | 5 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Montoy Bustamante Arturo Alexis | 12 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Reyna Reyna Linda Yareth | 12 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Santacruz Mendoza Jacqueline | 19 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Trujillo Ruiz Héctor Enrique | 19 noviembre | Dr. Enrique Márquez |
| Generación 2021 | ||
| Benítez Fernández Daniel | 26 noviembre | Dr. Francisco Rodríguez |
| Hernandez Lopez Nixe Adriana | 26 noviembre | Dr. Francisco Rodríguez |
| Lopez Bermudez Laura Stephany | 3 diciembre | Dr. Francisco Rodríguez |
| Ozuna Valencia Karla Hazel | 3 diciembre | Dr. Francisco Rodríguez |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| ANÁLISIS GENERALES | Espectrofotómetro, 2 Centrífugas refrigeradas, Equipo de ultrasonido, Equipo Soxhlet, Micro-Kjeldahl, 2 Calorímetros(DCS 8000 Perkin Elmer y nanocalorímetro), Cromatógrafo de gases, Baño de calentamiento con agitación, 2 Potenciómetros, 2 Balanzas analíticas, 2 Estufas, Mufla, 2 Refrigeradores, Congelador, Placas de calentamiento con agitación, Vortex, Higrómetro. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| BIOTECNOLOGÍA | PCR en tiempo real, PCR de punto final, Fotodocumentador, Ultrapurificador de agua, Cámaras de electroforesis, Agitador con temperatura controlada para microtubos (Termomixer), Lector de microplacas, Evaporador rotativo, Centrífuga clínica,Baño María con agitación, Campana de bioseguridad nivel II, Potenciómetros, Incubadora, Campana de extracción de gases, Sonicador, Equipo de agitación de placas (shaker), Placas termoagitadoras, Vortex, Autoclave,Balanza analítica. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| BIOPROCESOS AGROALIMENTARIOS | Estufa de vacío, Campana de extracción de vapores, Equipo de electrohilado, Equipo de electroaspersión, Balanza analítica, Placas de agitación, Ultracentrífuga, Bombas de vacío, Agitador de propela, Potenciómetro, Medidor de conductividad eléctrica de soluciones. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| BIOQUÍMICA Y NUTRICIÓN | Cuarto frío, Espectrofotómetro Nanodrop, 2 Estufas de convección, Campana de extracción, Equipo de ultrasonido, Placas de calentamiento y agitación, 4 balanzas analíticas, 6 equipos vortex, 2 refrigeradores verticales, Congelador horizontal, 2 centrífugas para tubos Eppendorf, Centrífuga para tubos de 25 mL, Centrífuga para tubos de 50 ml, Equipo de electroforesis (con fuente de poder, celda de separación y accesorios), Equipo de Western Blot (con fuente de poder, celda de separación y accesorios), 4 baños de agua de temperatura controlada, Procesador de imágenes, Espectrofotómetro Shimadzu, Espectrofotómetro Bio-Rad, 2 colectores de fracciones cromatográficas. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| BIOTERIO | 4 racks de acero inoxidable con capacidad para 60 animales de experimentación equipados con bebedero y comedero, 3 racks de jaulas metabólicas con capacidad de 36 animales de experimentación, Una campana de extracción, Estufa de secado, Congelador -20 °C, Refrigerador, HPLC con detector de UV-Vis de banda variable, 70 Jaulas para alojar las colonias de reproducción equipadas con rejilla y bebedero. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| CALIDAD Y ENTOMOLOGÍA DE GRANOS | Germinadora, 4 Incubadoras con temperatura y humedad controlada, Estereoscopios, Microscopios, Oxímetro, Equipo de atmósferas modificadas, Equipo para extracción por arrastre de vapor. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| MOLINOS Y PROCESAMIENTOS | Molino de cuchillas, Molino de mortero, Extrusor, Lecho fluidizado para secar, Decorticador, Molino para molienda húmedad. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| FISICOQUÍMICA Y ALIMENTOS FUNCIONALES | Rotavapor, Espectrofotómetro, Lector Microplaca (no inventariado), 2 Baños con agitación y temperatura controlada, Ultracentrífuga, Evaporador de nitrógeno Congelador -20, Refrigerador, Centrífuga tubos 25 mL (no inventariada), 2 Potenciómetros, Balanza analítica, 2 Sonicadores, 3 Placas de agitación/calentamiento, Termobalanza, Equipo electroforesis, Campana de Extracción, Vortex, Microondas, Estufa de secado, Fermentadora/muestras pequeñas (no inventariado), Molino de cuchillas/muestras pequeñas (no inventariado), Emulsificador/homogenizador, Mezcladora (no inventariado), Equipo Soxhlet (macro). |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| QUÍMICA DE CEREALES | HPLC, Espectrofotómetro Centrífuga con refrigeración, Lector de microplacas, Sonicador, Estufa de secado, Rotaevaporador, Concentrador de muestras de nitrógeno, Ultrapurificador de agua, Cámaras de electroforesis, Campana de extracción, Placas de calentamiento y agitación, Vortex, Baño de calentamiento con agitación, Prensa hidráulica Carver. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| CONSERVACIÓN Y PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS MARINOS | Analizador de imágenes (densitómetro), 2 centrífugas, 2 equipos de electroforesis, Homogeneizador de tejidos, Liofilizador, Separador de proteínas (akta purifier), Offgel (separador de proteínas por punto isoeléctrico), pH stat, Fluorómetro, Baño con agitación, Ultra congelador, 2 potenciómetros, 2 balanzas digitales Peltier, Placa termoagitadoras , Equipo de isoelectroenfoque. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| MICROBIOLOGÍA Y MICOTOXINAS | UHPLC Agilent 1290 con inyector muestreador automático, colector de fracciones y detector de arreglo de diodos y fluorescencia, Colector de fracciones, Microscopio invertido con cámara y software para análisis de fluorescencia (LAS AF 3.1.0, Leica), Microscopio con cámara y software para análisis de fluorescencia (LAS V4.0, Leica), Microscopio con cámara para análisis de imágenes (Image-Pro Plus 6.3, Media Cybernetics), Microscopios y Estereoscopios, Incubadoras, Cuarto de siembra con lámparas de luz UV, Campana de flujo laminar, Campana de flujo laminar tipo A2, 2 Autoclaves eléctricas, Autoclave automática, Campana de extracción, Centrífuga refrigerada, Lector de microplacas, Incubadora de CO2 , Ultra-turrax T10, Deionizador de agua, 2 Rotaevaporadores, Espectrofotómetro UV-VIS, Estufas de secado, 2 Hornos, Placas de calentamiento y agitación, Vortex, Bomba de vacío para butanol, Baño de calentamiento en seco, 2 Cámaras portátiles de luz UV germicida, 2 Potenciómetros, 2 Balanzas analíticas, Refrigeradores, 2 Congeladores, Hidrodestilador con trampa Clevenger. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| REOLOGÍA Y PANIFICACIÓN | Liofilizador, Ultracongelador, Reómetro de líquidos y reómetro de masas, Campana de flujo laminar, Texturómetro, Incubadoras, Horno para panificación, Estufas, Alveógrafo, Farinógrafo, LECO, INSTRON. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
 |
| ANÁLISIS SENSORIAL | Estaciones individuales para captura de datos, Switch ISCO para red interna de captura de datos, Servidor Dell, Colorímetro Minolta CR-10, Fizz-Sensory-10Estaciones. |
| NOMBRE | EQUIPO |
|---|---|
 |
|
| BEBIDAS | Ollas de maceración de acero inoxidable, Estufa, Bomba para altas presiones de acero inoxidable, Enfriador de placas, Fermentador cónico con bombas sumergibles, Microscopio, Incubadora con agitación orbital, Refrigerador, Barriles con capacidad de 20 litros, Refractómetro, Equipo menor. |